Ustensiles

• 1 grand saladier

Ingrédients

• 1 kg de thon frais
  
• 8 citrons verts
  
• 1/3 l lait de coco
  
• sel
  
• 2 tomates émincées
  
• 1 carotte râpée
  
• 1 oignon vert haché
  
• Facultatif : oeufs durs, concombre

Préparation:

• Détailler le poisson en morceaux réguliers de 1 cm par 2 Déposer les morceaux dans un saladier
  
• Presser les citrons en poussant les pépins
  
• Saler
  
• Laisser mariner le poisson une dizaine de minutes
  
• Pendant ce temps couper les tomates en lamelles et râper la carotte
  
• Retirer une partie du jus et ajouter les crudités
  
• Verser le lait de coco
  
• Vérifier l'assaisonnement
  
• Servir frais mais non glacé pour éviter le givrage du lait de coco
  
• Facultatif:
  
• Ajouter quelques rondelles d'oeufs durs, des oignons verts hachés (cebette) et des rondelles de concombres

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