Ingrédients

• Recette pour 4 personnes:
  
• 8 sardines en filet (pas trop grosses)
  
• 1 verre d'huile d'olive
  
• 1 cuillère à café de ras el hanout
  
• sel poivre
  
• 2 citrons
  
• persil
  
• cerfeuil.

Préparation:

• ATTENTION: recette à préparer la veille car demande de mariner 1 nuit!
  
• (Demander au poissonier de lever les filets de sardines).
  
• Laver les filets et bien les sécher.
  
• Les disposer dans un plat pouvant fermer, chair contre chair. Les recouvrir d'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter l'épice. Arroser de jus de citron.
  
• Couper les herbes et les saupoudrer dessus. Recouvrir et laisser mariner la nuit au réfrigérateur.
  
• A déguster avec une petite salade et du pain frais!

Commentaire de la recette:

Ajouter un commentaire

D'autres recettes de la même catégorie:

Bar (Loup) au fenouil et au pastis	Briks à la sardine
Colinot au court bouillon	Darnes de saumon à l'alsacienne
Daurade au vin blanc	Dos de colin sauce moutarde aux câpres
Espadon à la sauce des isles	Filet de cabillaud à la provençale
Filets de daurade au couscous	Filets de flétan aux carottes
Filets de poisson au citron	Filets de poisson au lait de coco
Filets de poisson panés	Grand Aïoli
Gratin de cabillaud aux pommes de terre	Gratin de cabillaud forestier
Gratin de quenelles aux fruits de mer	Lotte à l'américaine
Lotte à la purée de céleri	Lotte au poivre vert
Loup aux pommes de terre	Loup grillé sauce moutarde
Maquereaux au vin blanc	Morue à l' espagnole
Morue au four	Morue aux pommes de terre
Pain de thon	Quenelles au four
Quenelles sauce Aurore	Riz au fruits de mer
Sardines grillées	Sardines marinées au citron
Saumon grillé au citron vert	Sole Chifonnette
Thon à la provençale	Thon cru au lait de coco de Tahiti
Truite de mer au four	Truites à la crème
Truites aux amandes