Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 passoire
  
• 1 grand saladier

Ingrédients

• 500 g de riz long
  
• 2 feuilles de laurier
  
• 2 doses de safran
  
• 1 grosse boite de thon à l'huile (450 g)
  
• 1 petit bocal d'olives vertes au poivron
  
• 2 oignons doux
  
• 2 cuillères à soupe de câpres
  
• 1 petit piment vert
  
• Sauce:
  
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  
• 1 jus de citron
  
• Sel, poivre

Préparation:

• Dans une grande casserole, porter l'eau salée à ébullition
  
• Ajouter le laurier et le safran, puis le riz
  
• Faire cuire 20 mn environ
  
• Égoutter et laisser refroidir
  
• Égoutter le thon
  
• Dans un grand saladier, mettre le thon émietté, les olives, les oignons finement hachés, les câpres et le piment émincé
  
• Ajouter le riz
  
• Préparer la sauce en mélangeant l'huile, le jus de citron, sel et poivre
  
• Arroser la salade avec
  
• Réserver 2h au moins au réfrigérateur avant de servir

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