Ustensiles

• 1 grande casserole
  
• 1 petite casserole

Ingrédients

• 350 g de pâtes (3 couleurs, c'est joli!)
  
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  
• Sel
  
• 3/4 tomates
  
• 1 oignon rouge ou des petits oignons blancs
  
• 1 sachet de mozzarella 125 g
  
• 1 poignée d'olives noires
  
• 1/2 bouquet de basilic
  
• Poivre ou piment pour relever un peu plus

Préparation:

• Cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 5/6 mn selon les pâtes
  
• Puis égoutter, arroser d'huile d'olive, mélanger et laisser refroidir dans un saladier
  
• Plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 sec puis retirer la peau
  
• Couper les tomates en tranches.
  
• Emincer les oignons
  
• Couper la mozzarella
  
• Au moment de servir:
  
• Ajouter aux pâtes, les tomates, l'oignon, la mozarella et les olives
  
• Mélanger le tout
  
• Vérifier l'assaisonnement
  
• Parsemer de basilic ciselé

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