Ustensiles

• 1 essoreuse
  
• 1 grand saladier

Ingrédients

• 1 belle laitue au choix
  
• vinaigrette
  
• 2/3 petits oignons blancs
  
• 1 gousse d'ail
  
• fines herbes...

Préparation:

• Couper la base de la salade
  
• L'effeuiller
  
• Retirer la base des côtes si on les trouve trop épaisses
  
• Laver 3 fois et mettre un filet de vinaigre dans la dernière eau de rincage
  
• Essorer à l'essoreuse ou la mettre dans un torchon et secouer
  
• .
  
• Préparer la vinaigrette
  
• Selon l'humeur ajouter
  
• ail ciselé, oignon blanc coupé en lamelles fines herbes ou estragon...
  
• .
  
• Couper les feuilles de salade si elles sont grandes avant de les mettre dans le saladier car c'est bien connu "on ne coupe pas la salade au couteau à table" même si maintenant les couteaux sont en inox...
  
• .
  
• Assaisonner au dernier moment pour ne pas "cuire" la salade;)

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