Ustensiles

• 1 râpe à légumes
  
• 1 passoire
  
• 1 saladier

Ingrédients

• 3 courgettes
  
• 2 tomates
  
• 1 oignon rouge (ou blanc)
  
• 1 citron
  
• 1 gousse d'ail
  
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  
• Sel, poivre

Préparation:

• Éplucher les courgettes et les râper (comme les carottes)
  
• Les saler, puis les mettre dans une passoire au dessus d'un récipient et les laisser dégorger 1/4 h environ
  
• Jeter l'eau
  
• Couper les tomates et émincer l'oignon
  
• Presser le citron
  
• Préparer la sauce en mélangeant huile d'olive, ail, jus de citron, sel, poivre
  
• Ajouter les tomates, oignon, courgettes égouttées
  
• Bien mélanger

Commentaire de la recette:

Ajouter un commentaire

D'autres recettes de la même catégorie:

Artichauts en salade	Concombre au yaourt tzatziki
Concombre aux crevettes et au fromage blanc	Guacamole (avocat)
Panier de crudités	Radis à la croque au sel
Rillettes de thon	Rillettes de thon au st moret
Salade aux pommes de terre	Salade composée des Bermudes
Salade au chou de Marie	Salade au crottin de chavignol
Salade au jambon italien	Salade aux endives et au pamplemousse
Salade aux endives et au thon	Salade avocat saumon
Salade Caesar	Salade d'endives et aux pommes
Salade de betterave	Salade de carottes à l'orange
Salade de champignons de Paris	Salade de courgettes
Salade de gambas de Marie	Salade de germes de soja
Salade de haricots verts	Salade de laitue de printemps
Salade de lentilles	Salade de mâche au cabécou
Salade de maïs au surimi	Salade de pâtes à la mozzarella
Salade de pâtes au jambon	Salade de pâtes au saumon fumé
Salade de pissenlits	Salade de pois chiches
Salade de pommes de terre au cervelas	Salade de pommes de terre aux harengs
Salade de quinoa au thon	Salade de riz au thon
Salade de roquette aux pignons	Salade de saint jacques
Salade de saint jacques au curry	Salade de saint jacques et crevettes
Salade grecque	Salade niçoise
Taboulé	Taboulé libanais
Tomates farcies à l'avocat	Tomates mozzarella