Ustensiles

• 1 terrine
  
• 1 fouet
  
• 1 moule à cake de 25 cm
  
• 1 four

Ingrédients

• 3 oeufs
  
• Même poids de beurre
  
• Même poids de sucre
  
• Même poids de farine
  
• 1/2 paquet de levure chimique
  
• 2 pincées de sel
  
• Parfum facultatif:
  
• Sucre vanillé
  
• Zeste de citron ou d'orange

Préparation:

• Préchauffer le four
  
• Faire fondre légèrement le beurre dans le moule, sans laisser chauffer
  
• Dans une terrine, mettre farine, levure, sucre, sel, parfum et oeufs entiers
  
• Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène
  
• Incorporer ensuite peu à peu le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange très lisse
  
• Verser dans un moule, au fond duquel on aura mis un papier beurré
  
• Cuire 45 mn à 180°
  
• Démouler sur une grille au sortir du four

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