Ustensiles

• 1 casserole
  
• 6 coupes individuelles

Ingrédients

• 6 belles poires
  
• 1/2 l d'eau
  
• 1/4 l de vin (rouge)
  
• 150 g de sucre
  
• .
  
• Sauce chocolat
  
• 125 g de chocolat
  
• 25 g de beurre
  
• 1 cuillerée à soupe de jus de citron

Préparation:

• Éplucher les poires entières
  
• Dans une casserole mélanger eau, vin et sucre
  
• Ajouter les poires et laisser cuire doucement pendant environ 20 mn (voire un peu plus selon la grosseur des poires qui doivent être tendres)
  
• Mettre les poires dans les coupes et laisser le jus dans la casserole pour le faire réduire de moitié
  
• Arroser ensuite les poires avec ce jus
  
• .
  
• Au moment de servir, prévoir 5 mn pour faire fondre le chocolat avec le beurre dans une petite casserole avec la cuillerée de jus de citron
  
• Napper les poires avec le chocolat et servir de suite!

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