Ustensiles

• 2 saladiers
  
• 2 moules (récupérer 2 boites 4/4 vides et lavées et sans couvercles!
  
• 1 four

Ingrédients

• Pour 2 gâteaux qui se mangent avec la Paskha:
  
• 500 g de farine
  
• 1/4 l de lait
  
• 15 g de levure de boulanger
  
• 3 oeufs
  
• 100 g de beurre
  
• 100 g de sucre
  
• Épices: 1 pincée de safran et de cardamone en poudre
  
• 50 g de raisins secs et 50 g fruits confits
  
• 10 g vanille
  
• Sucre glace pour la décoration

Préparation:

• Mélanger 250 g de farine avec le lait et la levure et laisser lever 3 h environ
  
• Mélanger 250 g de farine avec les oeufs, le beurre le sucre et épices et raisins
  
• Mélanger l'ensemble et laisser au frais 4 h au moins
  
• Casser en mélangeant à nouveau
  
• Séparer en deux pâtes:
  
• Garnir 2 moules cylindriques chemisés de papier beurré qui dépasse
  
• Les remplir à moitié
  
• Laisser remonter dans le four à 40°
  
• Ensuite cuire environ 40 mn à 200°
  
• Démouler et garnir de sucre glace

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