Ustensiles

• 1 terrine
  
• 1 moule à génoise de 22 cm par ex

Ingrédients

• 1/4 beurre (125 g)
  
• 2 oeufs
  
• 125 g de sucre en poudre (1/2 cup)
  
• 125 g de farine tamisée (1 cup)
  
• 7 g levure en poudre (1/2 sachet environ ou 1/2 tbs)
  
• Garniture facultative:
  
• Confiture ou
  
• Un mélange de 100 g chocolat et 25 g beurre

Préparation:

• Dans une terrine, travailler le beurre jusqu'à la consistance de crème épaisse (NDLR: on peut le ramollir au MO)
  
• Ajouter successivement les oeufs; ne mettre le 2 ème que lorsque le 1er est bien mélangé
  
• Puis le sucre et la farine tamisée
  
• Bien travailler en soulevant la pâte
  
• Ajouter la levure
  
• Verser le tout dans un moule à génoise beurré et fariné
  
• Cuire à four moyen 35/40 mn
  
• Quand le gâteau est refroidi, le partager en deux et le garnir:
  
• soit de confiture
  
• soit de crème au chocolat faite du chocolat à croquer chauffé au bain marie avec le beurre

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