Ustensiles

• 1 sauteuse
  
• 1 épluche légume
  
• 1 mixer

Ingrédients

• 1 noix de beurre (ou huile)
  
• 10 petits oignons blancs
  
• 3 grosses courgettes (environ 750 g)
  
• 1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche
  
• quelques brins de cerfeuil

Préparation:

• Faire fondre les oignons blancs avec 1 noix de beurre dans 1 sauteuse
  
• .
  
• Pendant ce temps, éplucher les courgettes en laissant un peu de vert
  
• Couper en rondelles
  
• .
  
• Ajouter les rondelles de courgettes dans la sauteuse
  
• Couvrir d'eau (environ 1l)
  
• Ajouter sel et poivre
  
• .
  
• Cuire à petit bouillon environ 25 mn
  
• Mixer
  
• .
  
• Avant de servir ajouter la crème fraîche et saupoudrer de cerfeuil

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