Ustensiles

• 1 assiette
  
• 1 saladier
  
• 1 moule rectangulaire (sinon un moule à cake)

Ingrédients

• 3 bananes bien mures
  
• 80 g de beurre à température ambiante
  
• 130 g de sucre (env 1/2 UScup)
  
• 2 oeufs battus
  
• 200 g de farine (env 1,5 UScup)
  
• 1 cuillerée à café de levure (1tsp)
  
• 1 pincée de sel
  
• 1 pincée de muscade
  
• 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre
  
• 1/2 cuillerée à café de cannelle
  
• 2 cuillerées à café de lait pour diluer si besoin
  
• .
  
• Variantes: 3 cuillerées à soupe de noix de coco ou 1 pomme râpée

Préparation:

• Préchauffer le four sur 200°C
  
• .
  
• Ecraser les bananes à la fourchette et réserver
  
• .
  
• Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre
  
• Ajouter les œufs un par un en mélangeant, puis la farine et la levure, puis les bananes écrasées
  
• Ajouter 1 pincée de sel et les épices
  
• Ajouter un peu de lait si la pâte semble trop épaisse
  
• Bien mélanger
  
• .
  
• Verser la préparation dans un moule à cake
  
• Cuire au four 40 à 45 mn
  
• Vérifier la cuisson du gâteau et la prolonger de 5 mn au besoin: La lame d'un couteau plantée dans le gâteau doit ressortir sèche

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