Ustensiles

• 1 poêle
  
• 1 plaque à four

Ingrédients

• 6 filets de sardines fraiches
  
• 30 à 40 g de raisins secs (1/4 cup)
  
• 30 à 40 g de pignons (1/4 cup)
  
• 6 oignons blancs moyens
  
• 2 cuillères à soupe d'huile
  
• 1 citron
  
• 6 feuilles de briks
  
• 1 cuillère à café de beurre

Préparation:

• Demander au poissonnier de préparer les sardines et lever les filets, sinon le faire, ça allonge la préparation!
  
• Bien les laver pour enlever les écailles restantes!
  
• Faire gonfler les raisins dans de l'eau tiède.
  
• Faire griller les pignons dans une poêle anti adhésive sans graisse. Attention surveiller car ça brule vite... et réserver
  
• Eplucher les oignons et les couper fin
  
• Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir les oignons
  
• Puis ajouter les filets de sardines
  
• Cuire environ 5 mn en mélangeant
  
• Saler, poivrer
  
• Ajouter les raisins égouttés, les pignons et le jus de citron
  
• Réserver
  
• Préchauffer le four à 200°
  
• Répartir la farce dans les 6 feuilles et faire des paquets carrés ou rectangulaires avec les pliures dessous
  
• Badigeonner au pinceau le dessus avec l'équivalent d'une cuillère à café de beurre fondu
  
• Faire dorer au four 10 mn environ

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